| おかゆや重湯の作り方 |
かぜをひいた時には食欲が低下しがちです。栄養を取らないと体力が衰え、かぜの治りが遅くなる事もありますので、おかゆや重湯なども利用して上手に栄養を取りましょう。
「おかゆの作り方」
1．お米を洗います。
2．お米を洗った水を切ります。
3．米と水を入れて1時間ほど浸した後、強火で沸騰させます。
4．食塩、又は梅干を入れ、蓋をしたまま中央がたぎるぐらいの弱火で1時間炊きます。
5．火を止めて、5〜10分蒸らします。
6．おかゆの出来上がりです。
「重湯の作り方」
1．お米を洗います。
2．お米を洗った水を切ります。
3．米と水を入れて1時間ほど浸した後、強火で沸騰させます。
4．蓋をずらし、中央がたぎるぐらいの弱火で50分炊きます。
5．火を止めて、5〜6分間蒸らします。
6．上下をかき混ぜます。
7．ガーゼでこします。
8．重湯の出来上がりです。
「おかゆの種類と水の割合」
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重湯 |
三分がゆ |
全がゆ |
| 1人分の米の量 |
※1 |
30g |
80g |
| 米に対する水の割合 |
15〜20倍 |
20倍 |
5倍 |
| 重湯とおかゆの割合 |
重湯 |
100％ |
70％ |
0 |
| おかゆ |
0 |
30％ |
100％ |
※1 重湯の場合は米50〜80gを使って作り、150〜200ccを1回分とする。 |
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